Nero D'Avola

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bottiglia/e
Il Nero D’Avola, oggi, può definirsi il principe dei vitigni siciliani. Ormai indubbia è la sua affermazione in tutto il mondo come vitigno a bacca rossa dalle grandi qualità, dal quale produrre vini pregiati, di grande stoffa e spessore.La vinificazione in purezza ne fa uno dei più grandi vini rossi italiani: di struttura, dal carattere possente, intenso, armonico, caldo, adatto all'affinamento in legni pregiati. 
 
Il nostro nero D’Avola proviene da uve raccolte a mano, in vigneti coltivati a controspalliera ed a bassa resa, che vengono lasciate macerare per almeno dieci giorni a temperatura controllata, in acciaio, per poi completare l’affinamento in barriques.
 
Alla degustazione il nostro Nero D'avola ha un colore rosso rubino intenso, brillante, vivace, con riflessi violacei; l'aroma è complesso e persistente, con note di viola e spezie (liquirizia e chiodi di garofano); prugna secca, ciliegia, mora, ribes nero, lampone, cuoio e tabacco, sono alcune delle caratteristiche e dei principali sentori che lo caratterizzano.

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